Domenica 2 novembre alle ore 11.00, sul palco del il Teatro Sociale “G. Busca”, il nuovo appuntamento con “Sostenibilità Incrociate” nell’ambito della 95ª Fiera internazionale del Tartufo Bianco d’Alba sarà dedicato alle Città Creative UNESCO.

La chef stellata Isabella Potì sarà protagonista di un incontro sulla creatività come motore di sostenibilità culturale e gastronomica, insieme ai rappresentanti delle Città Creative UNESCO. Classe 1995, dopo importanti esperienze all’estero, ha fatto ritorno in Puglia, la sua terra d’origine, dove con Floriano Pellegrino ha fondato il ristorante Bros’, una stella Michelin a Lecce, in Salento. E’ ambasciatrice di una cucina che unisce tecnica, territorio e visione artistica. La sua partecipazione rappresenta un tributo alla nuova generazione di chef che interpretano il cibo come linguaggio creativo e strumento di cambiamento. 

Alba, Città Creativa per la Gastronomia dal 2017, dialogherà con altre realtà internazionali per esplorare nuovi modelli di sviluppo sostenibile: saranno presenti Sara Gentile, vice sindaco e assessora alle Città Creative del Comune di Biella insignita per le Arti popolari e l'artigianato, e Michela Favaro, vice sindaco del Comune di Torino, città creativa per il Design. La spagnola Burgos, città creativa per la Gastronomia, sarà in video collegamento, mentre Valladolid, comune spagnolo riconosciuto nella categoria Cinema, manderà un contributo. Il narratore gastronomico Paolo Vizzari modererà il confronto.

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