(10 febbraio 2009) Lunedì 9 febbraio 2009, nei locali della Mensa Comunale, si è tenuto un incontro con le Commissioni Mensa delle Scuole Materne ed Elementari della città, che ha visto la partecipazione del personale comunale addetto ai Servizi di Assistenza Scolastica, dei responsabili del Servizio di Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Azienda Sanitaria Locale CN2 e quello della Ditta Sodexo che gestisce il servizio di Refezione Scolastica.
Gli invitati hanno potuto visitare il centro di cottura, la cucina per le diete speciali ed i locali adiacenti; sono state fornite informazioni sui procedimenti operativi ed illustrata la giornata lavorativa della struttura.
Non sono stati messi in discussione la qualità degli alimenti, la metodologia di lavoro, il servizio di distribuzione e l’igiene dei locali.
Molto dibattuto è stato l’argomento relativo ad alcuni piatti proposti nel menù di questo anno scolastico.
Da parte di alcuni genitori ed insegnanti è emersa la scarsa gradibilità del pesce, del formaggio e di alcuni sughi con le verdure anche perché non pare esistere la possibilità di eventuali variazioni.
Altri genitori ed insegnanti hanno invece apprezzato l’introduzione di un menù senza alternative che ha permesso ai bambini che prima rifiutavano certi cibi, di assaggiarli e molte volte di apprezzarli.
Al termine della riunione si è convenuto di intervenire con alcune modifiche senza stravolgere l’equilibrio complessivo del menù e precisamente:

A seguito delle osservazioni emerse nell’incontro, l’Amministrazione Comunale in accordo con il Servizio di Igiene Alimenti e Nutrizione, proporrà in tempi brevi, un questionario alle famiglie per verificare l’indice di gradimento di alcuni piatti che sono stati oggetto di discussione.